居家生活

【達人GO】酒徒記事 – 布根地有風土,香檳也有風土嗎?

香檳區的絕大多數產量把持在大型香檳廠手裡,酒款產量動輒百萬瓶;對大廠來說,進一步探討地塊差異,百害而無一利,因此他們強調調配的藝術、闡明年份的差異,卻避談地塊或風土。雖然香檳的釀造過程遠較紅、白酒來得繁瑣,需要更多的人為介入;但香檳,真的不能談風土嗎?

居家生活

【達人GO】酒徒記事 – 關於葡萄田分級的絮語

高下之別,大概是最傷人卻也最常被談論的議題;從出身、工作、收入,到車房錶酒,人們似乎熱衷於比出個高下來。葡萄酒有沒有高下?葡萄田有沒有高下?或許,有時候分高下,是追求真理、對優質物件的認可;或者,是為了差異化後,來提升整體的經濟價值…同樣是葡萄園劃分,法國布根地與義大利Barolo,選擇了不同的道路…

藝術美學

【達人GO】紳士的養成 – 唯你專屬 關於紳裝的訂製流程

我們太習慣,將自己套進市場提供的尺寸中,自以為那樣就是合身,而從未想過有另一種形式,是依照你身型的每分每吋去打造出的合宜。米開朗基羅曾說:雕刻家是去掉多餘的部分,讓藝術的靈魂從石塊中解放;那麼訂製紳裝的過程,則是在布料裁剪的細微中去蕪存菁,讓身體在最自在的狀態下顯露自信。